Séance du 20/01/2012

Vendredi 20/01/12.

Absents : Olivier Marion, Mary Quentin et Chardron Marion.

Retard : Olivier Marion.

Correction de l’analyse et interprétation des courbes obtenues avec une chaîne d’ExAO. Livre page 62. Capteur à O2 - Capteur à CO2. Levure affamées

Interrogation orale de Roussel Emilie, Monthurel Eloïse, Favennec Mehdi et Loumé Bokonda Naomie.

Analyse de la courbe [O2] = f(t) avec introduction de 2 ml solution de glucose au bout de 300s.

Interprétation : Le glucose permet à la levure de consommer de l’O2

Capteur CO2

Analyse de la courbe [CO2] = f(t) avec introduction de 2 ml solution de glucose au bout de 300s.

Interprétation : Le glucose permet à la levure de rejeter du CO2

Conclusion :

La consommation de glucose permet à la levure de respirer, elle consomme alors de l’O2 et rejette du CO2, ce sont les échanges gazeux respiratoires.

Ce sont les mitochondries qui utilisent le glucose lors de la respiration. Cette fonction permet à la cellule de se fournir en énergie nécessaire à sa vie.

Le glucose est-il utiliser par la levure pour autre chose que la respiration ?

        B- Les échanges de glucose et croissance cellulaire.

Problème : La levure utilise-t-elle le glucose (substance organique) pour sa croissance. ?

Hypothèse : La levure utiliserait ce glucose pour se nourrir et par conséquent pour sa croissance et sa reproduction.

Conséquence vérifiable : Si notre hypothèse correspond à la réalité alors si on prive la levure de glucose elle ne pourra plus se nourrir et donc se reproduire.

Protocole expérimental : Il comprend deux montages :

1.     Le montage témoin avec glucose + levures + eau + sels minéraux.

2.     Le montage expérimental sans glucose + levures + eau + sels minéraux. Voir livre page 63.

Résultats :

1.     Au bout de 7 jours il n’y a plus de glucose dans la suspension de levures témoins.

2.     Utilisation d’une lame de Malassez. La concentration de levures a augmenté dans la culture contenant du glucose (témoin) alors qu’elle n’a pas augmenté dans la culture sans glucose (expérimental).

Travail à faire :

Pour le vendredi 27/01/12 : Faire SUR FEUILLE à raison de un compte rendu par binôme, l’analyse, l’interprétation des résultats expérimentaux collectés et conclusion relative à la validité de notre hypothèse en répondant aux questions 3,4,5 et 6 du livre page 62.