Séance du vendredi 27/01/2012

Vendredi 27/01/12.

Le devoir est relevé : Aouati Merwan, Bongonza Angélique, Champagne Alexis, Cheral Tessah, Mary Quentin et Tartare Gaël n’ont pas pu me rendre leur travail.

Le DST3 est rendu : 01,5<09,7<18,5

Les résultats ont nettement progressé.

Pour le groupe 1, l’exercice IIB est corrigé.

Retour au cours avec le corrigé du DAM de ce jour.

Recueil des résultats sous la forme d’un tableau :

Analyse et interprétation :

Dans le milieu témoin avec glucose, il y a 13 fois plus de levures qu’au jour 0, elles se sont multipliées car elles ont pu se nourrir, alors que dans le milieu expérimental sans glucose il n’y a que 1,05 fois plus de levure après 7 jours, donc les levures ont besoin du glucose pour se nourrir.

Généralisation : Les champignons, comme les animaux ont besoin, de substances organiques (glucide, protides, lipides) pour se nourrir. Ils ont donc besoin des autres êtres vivants, nous dirons qu’ils sont HETEROTROPHES.

L’étude rapide du document 9 page 84 montre :

Sans glucose		Avec glucose
Montage expérimental	Montage témoin

Que les végétaux chlorophylliens n’ont pas besoin de substance organique pour se nourrir, ils sont donc autotrophes.

        C- Le métabolisme cellulaire du glucose.

Définition du métabolisme.

            1- Catabolisme.

                        a-Respiratoire : la respiration

Doc3 p. 63 : L’utilisation de glucose marqué au ¹⁴C montre que la levure rejette du ¹⁴CO2 donc le glucose est bien utilisé par la respiration.

Équation bilan de la respiration : Il s’agit de l’oxydation du glucose qui libère de l’énergie utilisable par la cellule.

                        b- Fermentaire : la fermentation

Ce catabolisme, comme le catabolisme respiratoire permet à la cellule de s’approvisionner en énergie utilisable.

Doc 2 p.65

Analyse et interprétation des courbes. Pour la seconde 8 seulement.

L’introduction du glucose dans la suspension de levures affamées entraîne une absorption d’O2 et un rejet de CO2 : les levures respirent.

À 7 minutes il n’y a plus d’O2 mais il reste 4 g de glucose.

On note alors un rejet de CO2 et d’éthanol. Les cellules vivent alors grâce au catabolisme fermentaire anaérobie.

Équation bilan de la fermentation alcoolique.

2-     L’anabolisme.

Notion de synthèse de molécules organiques complexes à partir de molécules organiques plus simples et d’énergie produite par le catabolisme.

Un schéma bilan des échanges de la cellule avec son milieu extracellulaire, permettant son métabolisme reste à établir.

II- Le contrôle du métabolisme cellulaire.

Pour le vendredi 03/02/12 :

Apprendre le cours de façon à pouvoir mettre dans le même schéma d'une cellule le catabolisme et l'anabolisme.